野生のニンニクの利益と害。 Cheremsha - レシピ

春の初めに、雪が降りてすぐに、野生のラムソンがあります。この植物は、ビタミン、治療薬、食品の源であり、人々はそのような性質を楽しむだけでなく、それを食べる野生動物は彼らの力を補充します。人々の中で野生のニンニクは玉ねぎとも呼ばれます。 "ニンニクの利点と欠点は何ですか？" - 多くのことを心配する質問。

チェレムシャは多年生植物で、ユリの家族に。その高さは約50cmです。球根は長方形で、花は小さく緑がかっています。植物は陰影のある場所を好む。

4月から5月にニンニクを集めてくださいこの期間は植物が最も有用です。もちろん、春だけでなく、一年中、野生のニンニクのような貴重な製品を手にしたいと思います。冬の間、この植物からのブランクのレシピがこの記事で与えられています。

料理は、最初の花が現れる前に、春に収集された植物の葉と茎を使用します。

構成

ニンニクの利益と害は、その組成に関連しています。 植物は、一つの百グラムは、それが100ミリグラムが含まれているニンニクビタミンCを大量に含まれています。さらに、植物は人間の生物の正常な機能のために非常に重要である自然な抗生物質でグループAとB、揮発性精油、炭水化物、繊維、有機酸、灰、カロチン、蛋白質だけでなく、リゾチームのビタミンが含まれています。ニンニクの組成物に含まれるエッセンシャルオイルは、それにニンニクを彷彿とさせるピリッと味を提供します。

有用な特性

野生のニンニクの利益と害は、古くから知られています回。この植物は、最も強力な殺菌剤および殺菌剤として評価された。チェレシャは、壊血病、疫病、腸チフス、コレラなどの病気を予防するために使用されました。さらに、この植物は、蠕虫侵襲、発熱に有効であり、抗菌性、抗硬化性を有する。

野生のニンニクの使用は、胃腸管および消化器系全体。植物は代謝のプロセスを正常化し、 "悪い"コレステロールを表示し、血圧を下げるのに役立ち、心臓血管系を改善する。

野生のニンニクの使用は、脚気とアテローム性動脈硬化症、高血圧症、風邪などの疾患の予防措置および治療、ならびに男性の強さを維持するために使用される。

禁忌

この植物からの料理は、このような高い酸性度を有する胃炎、胃潰瘍、胆嚢炎、膵炎などの疾患。ニンニクの利点と害は、その使用量に依存します。植物に栄養素を多く含むにもかかわらず、その過剰消費は、胃腸障害、頭痛、不眠、浮腫につながることができます。

民俗医学の甘い桜

免除を強化するために、野生のニンニクは新鮮に使用されます。若い葉のサラダには植物油が使われています。

健康を改善するために、ラムソンは、1日3回服用されます。それを作るには、植物の球根（1 tsp）をとり、それらに沸騰した水を注ぐ必要があります。それは1時間続く。得られた輸液には記録的な量のビタミンが含まれています。

しかし、そのような予防法であまりにも逃げないでください。野生のニンニクの利益と害は、それが消費される用量に依存することを覚えておく必要があります。大人の日常的な基準は、植物の最大20葉です。

野生のニンニクをベースにして、様々な病気の治療において、内外に適用されるチンキ剤、軟膏も調製される。

リウマチは、影響を受ける関節に適用される少量の植物油を含む植物の葉からの粥で圧縮されることによって助けられる。

風邪や風邪はおなかによって完全に助けられる野生のニンニクの球根からチーズクロスで包んで、タンポンを入れて別の鼻孔に入れる必要があります。タンポンは鼻孔に数分間放置されます。日中、手順を繰り返すことができます。

苦しんでいる人の状態を改善する心臓血管疾患では、野生のニンニクの助けを借りて血管を浄化することが有用である。薬を準備するために、植物の新鮮な粉砕した葉をウォッカ（1：2）を注ぎ、明るい場所に3週間放置する。その後、輸液をろ過し、改善の開始前に水滴で10〜15倍希釈する。

生の、漬け物、塩漬けの野生のニンニクは、甲状腺の病気。野生のニンニクに含まれるフィトンシッドは、ヒトの組織の発生と修復に寄与します。野生のニンニクのこれらの特性は、膿性耳炎、腸感染症、化膿性創傷、栄養性潰瘍、圧痛などの疾患の治療に用いられる。
多くの主婦は、冬のために野生のニンニクのような有用な植物を収穫する方法に興味があります。レシピは以下の通りです。

野生のニンニクを冬に漬け込む方法

まず、ピクルスを準備する必要があります。 これ1リットルの水のためには50gの塩を取る必要があります。通常、このようにして、ニンニクの葉を収穫し、時には茎を塩漬けし、予備洗浄し、乾燥させる。ビールは、少しのディル、ホースダイス、ベイリーフ、黒コショウ、またはコリアンダーを加えると、より香りがよくなります。

野生のニンニクのシートを滅菌した状態で広げるボールの缶 - 緑のボール、スパイスのボウル、あなたはニンニクを追加することができます。次に、緑を調製したブラインで注ぎ、蓋で緩く閉める。銀行は数日間立つべきです。表面に形成された泡は除去されなければならない。発酵終了からおよそ1週間半後、銀行は新鮮なブラインで満たされ、ふたを巻いた。

冬の酢を入れた甘い桜

レシピがあり、シンプルです。 あなたは200グラムの酢、1大さじから酢酸塩水を準備する必要があります。 l。塩、2大さじl。砂糖と水のガラス、必要に応じて、黒コショウが追加されます。あなたは少しのクローブやシナモンを加えることができます。

予め漬けた緑を滅菌した瓶に広げ、熱いブラインおよびロールを注ぐ。銀行は1日から2日間は逆さまにして保管しなければなりません。

缶詰野生ニンニク

植物の葉を洗浄し、乾燥する。 次に、2kgの水で沸騰させ、塩（1リットル当たり3杯）と酢酸を同じ割合で加えなければなりません。ニンニクの葉を沸騰した塩水に入れ、10分間沸騰させた後、瓶に入れ、野生のニンニクを醸造したマリネを注ぎます。銀行はロールアップし、毛布を1日かけて残す。

ニンニクのピクルス

野生のニンニクの葉をスライスします。 準備された缶の中にベイリーフを入れ、次にニンニクを入れてブラインを注ぎます。 1リットルの水で塩水を調製するには、60グラムの塩、70グラムの砂糖、100ミリリットルの酢を摂取します。銀行は半時間滅菌され、蓋で巻き上げられます。

ザウアークラウト、塩漬け

野生のニンニクの葉と茎（1kg）を沸かした水で洗って鱗を刻み、塩の層で缶に入れます。ニンニク1kgには600-700グラムの塩が必要です。このメソッドは、野生のニンニクの有用なプロパティを維持することができます。

トマトソースのスウィートチェリー

洗った鱗茎の葉（2kg）瓶に入れてブラインで注ぐ。塩水（800グラム）の場合は、トマトペースト、ピーマン、ベイリーフ（2个）、塩（4杯）、シュガー（2杯）を200グラム追加します。銀行は20分間滅菌する必要があります。

そのような簡単な方法は、冬の野生のニンニクを収穫したものです。あなたが見ることができるように、レシピは経験の浅い主婦に対しても利用可能です。