ナマズのレシピ。おいしい魚を調理する方法

ナマズのレシピは、その機能を考慮に入れるべきですこの魚の準備。大きな標本は非常に丈夫であり、肉から特定の匂いを腐らせることは困難です。あなたはそれを得る場合は、それらはソーマの料理を準備するのに有用であろう。写真（図示レシピは）しっかり肉はこの魚を持っているかおいしい示しています。それは非常に小さく、長さが0.5メートルを超えない場合ナマズは、最もおいしいと考えられています。

予備的準備

サム（料理レシピ、写真付き、この魚の部分は常に皮膚なしで提供される）には鱗がない。しかし、その表面は不快な粘液で覆われています。それが取り除かれなければ、このレシピを準備するのに役立つ料理（それにしたがっていくつかのタイプの熱処理を受けなければならない）は、泥や沼で与えられます。この魚をすぐにそして皮膚からきれいにする方が良いです。または、一次熱処理の過程でそれを除去する。きれいな枝肉を大きな岩塩で磨いてください（あなたは海ができます）。

腹部の内側を取り除く。 鰓、鰭、頭と尾を切り取ってください。同じ塩で内側からこすりなさい。数分後、すすいでください。ライムやレモンジュースで薄切りにし、霧吹きしてください。

簡単なレシピ

ソーマは大きなものを追加せずに料理するほうがよいそれは脂肪質の魚であるので、オイルの量。しかし、香辛料は後悔する必要はありません - 香ばしいハーブは非常に歓迎されます。まず、最も簡単なレシピを示します。ソーマは、もちろん、燻製、詰め、焼き、カツレツから作ることができます。しかし、上記のすべてにはもう少しスキルが必要です。フライパンでは、パンくずで魚を調理することができます。塩を使って刻み目をつけてください。（すでにナマズが浄化処理中に塩漬けされた場合、過度にしないでください）、スパイスを振りかける。

ひとりひとりのフレーバーブレッドクラムに沸騰したオイル（それは少しであるべきであることを思い出してください）。テーブルで、レモンを添えてください。ダブルディルドはもはや複雑ではありませんが、それはナツメ（特に大きくて硬い場合）よりジューシーで柔らかくなります。 2枚のプレートをとり、最初のマッシュにはスパイス入りの小麦粉を、もう1枚にはいわゆるレゾン（塩で揚げたものと牛乳の卵を1滴）を入れます。乾燥した混合物にまずナマズの一片を浸し、次に卵の中に浸し、その後乾燥させる。前のレシピと同じ方法で植物油で揚げる。

デリカテッセンサワークリームで焼いた

オーブンでは、ナツメは最も便利に包まれて包まれています箔の中に小さな枝肉はハーブ、レモンのスライスで詰め込むことができます。トーストされたニンジンを入れた大きな茹でたそば。カーカスには、過剰乾燥していないので、35分から50分まで焼く必要があります。また、サワークリームでナツメを焼くこともできます。これを行うには、それを一括してカットし、小麦粉を巻き、フライする必要があります。次に、ベーキング皿に入れて、サワークリームを注ぎ、オーブンに30分放置する。液体は蒸発し、ナマズは繊細な地殻で覆われます。料理の味をより豊かにするために、野菜で焼くことができます。例えば、薄いタマネギやゆでたセロリなど。

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