製品のエネルギー価値： "生きている"余分なカロリー

古代の賢者はかつて羽ばたき今、「私たちは食べて生きる」というフレーズ。それを健康な食事の戒めと考えることはかなり可能です。身体の正常な状態を維持するために、人は食物からエネルギーを受け取る。食べ物が足りないときは、弱くなり、弱くなり、衰退します。

食べ物が多すぎると消費されると徐々に余分な体重に変わる。これらのプロセスを規制するために、製品のエネルギー価値などの問題に関心を持つ人がいました。

そのような瞬間を考慮する価値もあるカロリー値。製品のエネルギー価値にもこの名前があります。これは、人間の体内で行われる消化プロセス後に食品から放出されるエネルギーの量です。食物のエネルギー値はキロカロリー単位で測定されますが、通常、接頭辞「キロ」は省略されています。この測定単位は、1リットルの水を1度加熱するために必要な熱の1000分の1に相当します。生物が食物を同化すると、エネルギーもまた熱の形で放出される。

消費されたディーティは、製品の独自の食糧とエネルギー価値を持っています。例えば、1グラムの炭水化物またはタンパク質は4カロリーを含み、同じ重量 脂肪はすでに10カロリーです。 長い間、伝統的な医学は、植物起源の製品のエネルギー価値は非常に低いと信じていました。この声明は、生の果物や野菜はほとんど炭水化物と脂肪がなく、タンパク質の量はごくわずかであるという事実に基づいています。

よく知られているスイスの栄養士Bircher Bennerは、彼はエネルギー的に人間の健康を改善するオリジナルのコンセプトを開発しました。彼は、アカウントに、脂肪、炭水化物およびタンパク質の数だけでなく、ミネラル、ビタミン、繊維、酵素および他の栄養素のその組成物中に存在する、加えて、そのような食物の同化の容易さの程度だけでなくかかり、その統合されたエネルギー値の点で各製品をみなします。すべての製品は、生命エネルギーのバッテリーとみなさ栄養士をよく知られています。

最も有用なのは野菜や果物でしたが、天然果糖を含んでいます。科学者は、このような砂糖のための人体の必要性は、タンパク質や脂肪よりもはるかに重要であると考えていました。動物製品

彼は彼の起源を最初に置いた母乳、次いで牛または山羊、そして鶏卵。確かに、彼はその使用の特殊性に注意を払った。例えば、彼は70度を上回る牛乳の摂取を勧告しておらず、卵は別々に煮たタンパク質と生卵黄です。

使用される製品のエネルギー価値食物中では、非常に重要です。それは人の健康、外観、体重によって異なります。カロリー量が高く、消費されるエネルギーが少ないほど、過剰な体重を得る可能性が高くなる。栄養士は、食物のカロリー量を1日100回減らすことによって、1年に1キログラム余分に出るのを防ぐことができると確信しています。体重を減らすには、1日の摂取量を500カロリー減らなければなりません。

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