酢酸カリウム

酢酸の塩およびエステルは、酢酸塩。それらは主に媒染剤として使用され、それによって繊維上の染料が固定される。特に、酢酸カリウム（英語の系統名 - 酢酸カリウム、同義語 - カリウム塩）は、酢酸のカリウム塩であり、化学式CH3COOKを有する。モル質量は98.15g / molである。

通常の条件下では、酢酸カリウムはこれは吸湿性であるため、空気中で拡散する。密度は1.57g / cm3である。この塩は水に高度に可溶性である：100ml中で、200gを少し超える塩が20℃で溶解し、492gが62℃で溶解する。酢酸カリウムは、アルコール（メタノールおよびエタノール）およびアンモニアに容易に溶解し、エーテルおよびアセトンには不溶性である。酢酸カリウムの分解温度はプラス292℃である。

酢酸カリウムは、反応を中和する酢酸と水酸化カリウム（KOH）または炭酸カリウム（K 2 CO 3）等の塩基性化合物：KOH + CH3COOH→CO 2 + CH 3 COOK + H2Oまたは二重交換：K 2 CO 3 + CH 3 COOH→CO 2 + CH 3 COOK + H2O。電気化学的に直列に立っ金属は水素、例えば、カリウムまたはマグネシウムの左のため、酸非酸化性との反応によって特徴付け。そのような酸には、酢酸が含まれる。それは、例えば、マグネシウムが相互作用する場合、マグネシウムアセテートが得られる：たMg + 2CH3COOH→のMg（CH 3 COO）2 + H2を。しかし、この方法は、酢酸のマグネシウム塩またはカリウム塩の調製のための実用的な用途を有していません。自由状態では、これらの金属は、自然界には存在しない、とため、その反応性のカリウムは、水と容易に反応し、大気中の酸素によって酸化さ。それはまた、非常に高価な金属であり、ナトリウムより少ない頻度で使用される。

GOST 5820-78に従う酢酸カリウムは、シリコン有機ポリマー（シリコーン - ポリマー製品の製造における方向性は重要かつ有望である）の製造。また、酢酸カリウムは、ポリウレタンの製造において触媒として使用される。酢酸カリウムの別の重要な適用領域は、防氷剤としてのその使用である。この試薬は、空港での滑走路の処理において塩化マグネシウムまたは塩化カルシウムを置き換えるものであり、その金属に対する腐食作用が塩化物よりも少ない多くの利点（土壌に対して攻撃的ではない）を有する。酢酸カリウムは、コンクリート、金属、木材、排水溝、芝生および植生を含むほとんどの表面で無害です。しかし、その価格は塩化物の価格よりも高いので、環境違反や機器の摩耗の増加にもかかわらず、後者が好まれることが多い。さらに、酢酸カリウムは効果的な消火器であり、火災を消火するために使用されます。それは油の火を消すのに使用されます。

酢酸カリウムは、工業施設だけでなく、医薬品や食品産業（GOST 5820-78に従って製造された効果的な防腐剤E261）である。比較のために：このカルボン酸の他の塩である酢酸カルシウム - は工業的に利用できません。それは炭酸カルシウム上の酢酸の作用によって実験室条件下でのみ得られる。反応は、二酸化炭素が完全に放出されるまで行われる：CaCO3 + 2CH3COOH→CO2↑+（CH3COO）2Ca + H2O。 （CH3COOKのように）効果的な防腐剤であるため、（CH3COO）2Caは食品添加物E263としてのみ使用されています。

治療のための代替治療糖尿病性ケトアシドーシスカリウムアセテートが使用される。その結果、膵臓（インスリン）のホルモン不足による代謝障害による代謝性アシドーシス（pHの低下）の結果として起こり得る糖尿病性ケト酸昏睡を防止することができる。血液中のグルコースおよびケトン体が高濃度であり、生理学的値を有意に超えると、糖尿病性ケト酸橋が生じる。酢酸カリウムは、食品添加物として使用されるため、酸性度を下げて重炭酸塩に分解することができます。このため、1型糖尿病と診断された患者を治療するために使用されます。