サケ科のレノック(シベリア・マス)速い川に見られる。その生息地はサハリンスクからウラルへと広がります。それはサーモンとホワイトフィッシュに非常によく似ています:体は糞便であり、口は鋭い歯で小さくなっています。それはしばしば8kgに達する、湖と川の環境に住む人々に食べさせる強力な捕食者です。その色は生息地に依存し、ほとんどの場合、体の色は淡褐色で、まれには黒です。

淡水の生き物の肉は柔らかくてジューシーですが、Lenkaから優れたおいしさが得られます。 Khubsugulには、燻製、乾燥、茹で、揚げなど、多くのオリジナルレシピがあります。この柔らかくてジューシーな魚から、おいしいスープとスフレを手に入れます。しかしまず、亜麻の魚は処理され、徹底的に洗い流されます。シベリアのトラウトはどんなバリエーションでも良いです。水生動物の捕食者からの素晴らしいレシピを見てみましょう。

魚の亜麻

軽く塩漬けされたフラックス

製品構成

  • マス(1kg);
  • たまねぎの2頭。
  • 黒胡椒と塩(味に)。

このレシピは新鮮な魚が必要です - 腸、鰓、鱗は触らない。小片に切り、スパイスと細かく刻んだタマネギで覆う。私たちはマリネに1時間出ます。あなたは塩が好きなら、塩の量と老化の時間を増やします。その結果、素晴らしい冷たいおやつが得られます。

レノックフィッシュ

野菜と魚

製品構成

  • シベリアマス1kg;
  • ニンジン;
  • タマネギ;
  • ブルガリアの唐辛子;
  • ニンニク(3つのクローブ);
  • バター(50g);
  • マヨネーズまたはサワークリーム(100ml)。
  • スパイスを味わう。

魚の亜麻をすすぎ、すすぎ、にカット肉片、塩、胡椒。レモンジュース(オプション)を振りかけることができます。黄金まで野菜やバターの玉ねぎを入れ、すりおろしたニンジン、絞ったニンニクを加えます。

ホイルで箔をはがし、油でグリースを塗り、魚の部分を並べ、野菜のコートで上を覆い、マヨネーズで覆う。オーブンを150℃に予熱する o半時間、一緒に焼く。

じゃがいも

レノックの魚のレシピ

魚、調理レシピはとても変わっていて、驚くほど美味しくて柔らかい形で柔らかくなっています。

成分

  • 魚500g;
  • ビール(50g);
  • 植物油(20g);
  • レーズン(30g);
  • 酢(5g);
  • レモンピール(5g);
  • 塩、黒コショウ、パセリの束。

我々は、レノックを部分に分割し、塩を振りかける、コショウ、酢を注ぐ - 30分寒いままにしておきます。次に、レモン味、レーズン、ビール、植物油を加えます。蓋の下に10分間置く。細断されたパセリを添えて。

フィッシュボイルド

構成

  • 300 gの新鮮なマス;
  • ニンジン、タマネギ;
  • 水(ガラス);
  • パセリの根;
  • コショウ(30g);
  • ちょっと酢。
  • 月桂樹の葉と塩のピンチ。

それを切って切って入れて深い鍋とお湯を注ぐ。上記のすべての成分を洗ってスライスした形で送る。蓋を閉じて10分以内に調理してください。ジャガイモと新鮮な野菜サラダを添えて。

アーモンドと赤ワインのレシピ

揚げた魚

成分

  • 魚の亜麻(400g);
  • 赤ワイン(50 m);
  • バター(50g);
  • レモンジュース(20g);
  • アーモンド(50g);
  • ディルの束、香辛料を味わう。

バターバターの通行人アーモンド、香辛料、ワイン、レモン汁を2分間加える。ナッツの混合物に魚の部分を置き、さらに10分間煮込む。提供するときに、ディルを振りかける。味わい深いオリジナルの料理は、どんなテーブルにも追加できます。

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