酵母パフペストリーのクロワッサン - 本当のフランスの繊細
クロワッサンは本当にフランス料理です。 私たちは一般的に、このバッチはお茶のデザートにすぎないと考えています。しかし、フランスでは、クロワッサンはフルディッシュで、朝食や夕食は一枚もありません。彼らは、フルーツやチョコレートの詰め物や、肉、チーズ、野菜などの甘味のないものとすることができます。彼らはパンの交換にも成功します。子供たちは特に、ミニチョコレートが溶けたチョコレートが好きです。はい、大人は、おそらく、そのような料理をあきらめることはありません。
クロワッサンを準備する方がより便利で簡単です酵母パフペストリーは、どの店でも購入できます。しかし、あなたが望むなら、あなたは自宅でそれを準備することができますが、それはずっと長くかかります。チョコレートパイ生地とクロワッサン - ここにあなたの注意は最も繊細で美味しいデザートのレシピです。
- 完成したパフペストリー（500グラム）の包装。
- チョコレートまたはチョコレートナッツペースト;
- バター - 200グラム;
- 1つの卵黄。
準備
まず第一に、パフペーストリーが必要です解凍する。次の段階では、ロールアウトする必要がありますが、薄すぎたり太すぎたりすることはありません。シートの厚さは約1/2センチメートルです。その後、生地を変形させないように鋭利なナイフで軽く叩き、中心から端まで三角形に切断する。その後、各ピースの狭い縁を少し引っ張る必要があります。各三角形の底部の近くにチョコレートまたはチョコレートナッツペーストのスプーンと、より繊細な味のためのバターを置いています。次に、クロワッサンを成形する必要があります。これは、ベースから中心に向かってねじれており、チップは、三日月のように見えるように、お互いの周りにわずかに包まれています。
そのようなパンは正しいと考えられます少なくとも5〜6層でカールしている。その後、酵母パフペストリーのクロワッサンは、ホイルや特別なベーキングペーパーで覆われたベーキングシート上に配置されます。彼らがお互いに触れたり、燃えたりしないよう注意深く見てください。スムーズな黄金色のクロワッサンのトップは叩かれた卵黄で塗られています。
オーブンは180〜200度まで加熱しますが、お料理の時間と温度はオーブンの特性に依存するため、パンを常時監視することを忘れないでください。その後、最適なモードを選択し、このおいしいものを調理するのにかかる時間を理解します。酵母パフペストリーのベーキングクロワッサンは約15-20分でなければなりません。この数の成分から、約10個の中型バンズを調理します。調理時間は1時間ほどかかります。
あなたが自分で生地を作ることを好むなら、それは彼が醸造する時間（時間8）を与える必要があるので、それは10時間かかるでしょう。酵母パフペストリーのクロワッサンが用意されたら、完全に冷やすまで放置しておいてから、サービングする前に新鮮なフルーツで飾るか、チョコレートの水浴であらかじめ溶かしておいてください。
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