Hine（コニャック）：味の説明、レビュー
規制されているコニャックと呼ばれる権利を持つフランスでの飲み物の法律は、正当な権利を得ています。 Hine - フランスのコニャックですが、英語のルーツが付いています。したがって、おそらく、名の知れないコニャックの家は、王立裁判所にその製品を供給する権利を正式に授与された唯一の地域です。そして、フランスでは、家庭では、この飲み物は、国の住人の中で最もエリート主義者の1つです。
歴史。初め
コニャックの家Hineは、長い間、Voltaireフランスの時代、1763年に。今年は、英国人のトーマス・ハインが近隣の日当たりの良い国、フランスに行きます。彼はフランス語の文法で育つためにヤルナクの町に来る。しかし、隣国との戦争が始まり、若者は逮捕されます。自由のために（短い）時間を過ごした後、彼はフランス人のフランツィーズ・デラメン（Franzuise Delamen）と結婚する。彼の父親はコニャック・ビジネスに従事していた。すぐに義理の義理が仲間になり、1817年にトーマスはすでに生産管理を開始し、会社に「Hine」という名前を付けました。それ以来、ほぼ2世紀の間、会社のビジネスは上り続けています.Hineは真の愛飲者が熱心に愛するブランデーです。有名なロゴ - コンテナのラベルを飾る鹿 - は1866年に登場しました。
家の歴史
コニャック・ハウス・ハイン（Cognac house Hine）国際賞を授与されました。たとえば、アメリカでは1859年の競技会で、そして最後の世紀の中頃には、会社「ハイネ」がイギリスの王室裁判所（正式に）に納品する権利を得ています。ビジネスの再編成の結果、株式の一部は有名なヘネシーであるルイ・ヴィトンの持株に移った。しかし、 "Hain"の家の信用のために、彼らは基本的な生産組織と構造を維持することができました。今日、同社は第6世代に、同社の創業者であるトーマスの直系子孫であるBernard Hineによって運営されています。
バーナードと葉巻
ところで、現在の支配者は大きなファンです葉巻の文化。丁寧にHine（コニャック）の使用方法を知っているので、飲み物と主要な種類の葉巻との互換性が確保されています。この葉巻は、会社の暗黙の名刺となり、このコニャックの味の質となっています。
生産
家の近くに "Hine"はほとんどないブドウ園。この事実は高品質の飲料の製造を複雑にするはずです。しかし、出力は簡単です：霊はグランとプチシャンパン（主に若い留出物）の信頼できる生産者から購入されます。 Fen-Boisでも自社生産の生産量を購入しています。
会社品質コード
地元の巨匠が無条件に従う規則、生産の品質を決定する独自のコードもあります。
- 原材料には水平プレスだけが使用されます。
- 完全な自然の醸造が行われます。
- 強制的な試験蒸留が行われ、主なものは微粒子の懸濁液である。
- 老化のためには、TronceとLimousinの地方のオーク材の手作りの樽だけが使われます。
- 老化のための容器は、沸騰した水で秤量され、既製のコニャックで湿らされる。そして、老化する前に、アルコールを強度の60％に希釈する。
- セラーと倉庫の空気の湿度は80％以上です。
- 抽出物は新しいバレルで8ヶ月以上作られ、その後は古いものに注がれます。
- 飲み物は、アルコールの老化の終わりにのみ組み立てられる。
- 準備ができているコニャックは、小さなバレルで1年間熟成され、ガラスにろ過される前に、さらにろ過されます。充填する前にボトルをコニャックですすいでください。
そして、これらは生産の主要な列挙された原則であり、それに基づいて高品質のコニャックが生産されます（下記の写真を参照）。
飲み物以外の飲み物
このような厳しい規則、遵守会社の所有者が懸念している、内部および外部の組織を管理する人たちは、大衆産業について話すことを許さない。しかし、このドリンクは間違いなくオリジナルの顔をしているので、おそらくそれは良いです。同じ理由で、Hine - VSOPコニャックや家の "Hine"の他の代表者は、対応する製品を販売する店舗の棚に常に場所を見つけるわけではありません。そして今、自宅の各製品について少しの情報があります。
Hine：VSOPコニャック
この種の生産のために使用される元のブレンド。それは、グランシャンパーニュコニャックを製造するための精神の60％、プチシャンパンの原料の40％で構成されています。アルコールのうち最も若いものが4.5歳であれば、最も古いものは15歳です。ブレンディングの利点は、互いに別々にバレル中のアルコールの予備老化によって明らかになる。次に、適度に熟成した原料を混合し、得られた高級飲料をフレンチオークの樽などの小さな容器でさらに熟成させる。結果：完全にバランスの取れた柔らかく丸いコニャック（下の写真を参照）。花や果物、ジャスミン、ハチミツのトーンで区別されます。それは優れた永続的な後味と味の熟成を持っています。このVSOPは、2000年に国際的な出来事であるスピリッツチャレンジで、ブランドのオーナーとセラーの誇りの誇りでした。飲料中のアルコール含有量は40％である。
Hine：XOブランデー
コニャックハインアンティークXO - 非常に薄くて合理的な飲み物。プチとグランシャンパーニュの起源である50種類以上のコニャックスピリッツからほぼ完全にバランスが取れています。それは1920年以来発行されています。最適なパワーとソフトな優しさを兼ね備えた甘いデリケートなアロマがあります。味は、バニラ、コショウの赤と白、チュービーとミント、シナモンのすべての色合いの豊かさを徐々に明らかにします。また、オーク材のメモがあり、これは原材料の長時間の暴露を示しています。非常に長い後味と調和の熟成をしています。葉巻のファンに：バーナード・ハインは、このオプションを「Montecristo」のナンバー1またはナンバー3に強くお勧めします。
セット
コニャックは "ハイネ"を設定 - 理想的な贈り物高貴でエリートな飲み物の恋人。 Hineヴィンテージセット1は、コルク3本（0.2リットル、強度40％）を含んでいます。これは本当の男の飲み物です。そして、コニャックアートの真の愛好家のアルコール中のコミュニティではかなりまれです。伝統によると、良いワインのように、ヴィンテージコニャックの味と特徴は、収穫の1年または1年の自然条件、老化の条件に大きく依存します。ハウスの長年にわたり尽くされた飲み物の可能性の推定は、理想的な味の質について話すことを可能にする。 Vine Cognac Hineの価格は、1セットにつき数千ドルから始まり、実際には独特の精神のブレンドに由来する3つの異なるエキスが含まれています。このようなセットは限られた数量で発行され、常にファンから高く評価されています。試飲のための3つのミルシマ - 誕生日、ビジネスパートナー、または男性の上司の友人に理想的な贈り物。
- Hine Vintage 1957は柔らかく豪華な味の質：フルーツ、花、ジャスミン、アプリコット。後味は豊かで永続的です。ドライフルーツと上質な革の優勢な香りのアロマ。
- Hine Vintage 1975 - 香辛料とオークのトーン、タンニンと発音。遠くのカーネーションと長い後味を感じる。
- Hine Vintage 1981 - 様々な果物の色合い、バニラとピーチのノート。
コニャックハインレビュー
これらの飲み物のコレクションは明らかに一般消費と大量消費と生産。 Hine - コニャック、注意と尊敬が必要です。彼が正式に女王の英語裁判所に来るという事実を少なくとも取る。それでもなお興味深いのは、例えば、「Hine」の家の一つであるHine Family Reserveブランディが、厳密に限られた数量で生産され、番号の付いたボトルに注がれるという事実です。ドリンクのブレンドは、グラン・シャンパーニュが作り出した様々な精霊から作られています。そして、独特なのは、熟成の最終段階がフランスのオークの小さな樽で行われることです（原材料を混合した後）。このようなスーパーエリートコニャックは、家の「Hine」の優雅さと伝統を体現したものです。家族のお祝い、結婚式、記念日など、大きな休日のために保存することをお勧めします。そのようなコニャックの使用のレビュー - 真ん中のバーの上に、そして、原則として、朗らかなコンテンツだけです。ドリンクはいつもお客様の心に喜ばれ、丸みを帯びた味わい、非常に長く崇高な後味、良い古いコニャックの香りがあります：花や森、オークのノート。多くの愛好家（および会社の所有者の推奨）によれば、このコニャックは微妙な風味を持つドミニカの葉巻と最もよく調和しています。そして、夢の高貴な飲み物のレビューによれば、コニャック「ハイネ」は、あまりにも甘いデザート、フルーツ、チョコレートビスケットではなく、苦いチョコレートと非常によく似ています。このドリンクは、第一および第二料理の下のテーブルには確かに提供されていません。ファンによると、彼は充分に豊富な食事の後で友好的な会話をし、シナモンと良い葉巻やタバコを含むコーヒーのカップで強調することができます。
最近のコニャックハウスの歴史
2000年の初めから、最新の歴史"ハイネ" 35歳のM.コネルは、家でコニャック製品を製造するアクセントをシフトさせるマネージャーの地位に任命されています。だから、同社は実際にコニャック・ヒネ・アンティークXOとコニャックVSOPを作ることに限られている。その重点は、非常に高価なギフトセットの観点から、0.2リットルの小さなエリートボトルでヴィンテージボトルを製造することにも向かいます。異なる年のリリースのコニャックを持つ容器の裏には、このようにフランス語から翻訳することができる刻印があります。このモットーを具現化することで、同社は自動車業界のエリートであるスマート "コニャック" Aston Martinに変身しました。そして、これらの新しい戦略の発展の一環として、同社は英語グッドウッドにおける自動車の珍しい競争のためのスポンサーでもあります。
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